Кулинария

Состав :150 гр. муки, 90 гр. холодного сливочного масла, 3/4 ч.л. соли, 1 яичный желток, 2-3 ст.л холодной воды.     Приготовление  :  Смешать муку с солью, добавить нарубленное или натёртое сливочное масло и быстро растереть руками до образования масляной крошки. Добавить в крошку желток и холодную воду. Тесто быстро собрать вместе, стараясь сильно не вымешивать (так оно получится более рассыпчатым). Завернуть тесто в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 30 минут. Затем раскатать тесто в пласт толщиной 4-8 мм. Это оптимальная толщина теста для выпечки.