Кулинария

Состав :  200 гр. филе лосося, соль, молотый чёрный перец, 1 средняя картофелина, 1 ст.л. растительного масла, 100 гр. смеси свежих салатов (айсберг, радиччо, лолло-россо), 3-4 редиски, 100 гр. помидоров черри, 2 ломтика лимона.   Для соуса : 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. сахарного песка, 3 ст.л. майонеза.   Приготовление :   Филе лосося посолить, поперчить, поджарить на гриле до готовности (около 10 минут), затем нарезать красивыми ломтиками. Картофель почистить, нарезать очень тонкой соломкой, поджарить на растительном масле до золотистого цвета и выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. Приготовить соус : в кастрюльке смешать соевый соус с сахарным песком, довести до кипения и прогреть на слабом огне в течение 5-7 минут. Охладить, добавить майонез и перемешать. Свежие салатные листья вымыть, обсушить, порвать руками на небольшие кусочки, разложить по тарелкам. Редис вымыть, нарезать тонкой соломкой. На салатные листья сверху выложить ломтики лосося, обжаренный картофель, помидоры черри, редис и ломтики лимона. Полить салат соусом и подавать к столу.