Кулинария

Состав : мука — 500 гр.,
масло сливочное — 400 гр.,
сахарный песок — 150 гр.,
яйца — 2 шт.,
цедра лимона — по вкусу (можно не добавлять, или заменить пакетиком ванильного сахара).

Приготовление : Масло комнатной температуры растираем с сахаром и взбиваем до пышного состояния. По мере взбивания, в массу добавляем по одному яйцу. Затем добавляем цедру лимона (или ванилин) и опять взбиваем. Для того чтобы наше печенье во время выпечки не растекалось, взбивать нужно как можно дольше. Если после взбивания масса хорошо держит форму, то она готова и взбивать её больше не нужно. В хорошо взбитую массу добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Для формирования масляного печенья привычной формы тесто необходимо переложить в кондитерский мешочек с насадкой. На противень при помощи кондитерского мешка с насадкой отсаживаем тесто и формируем печенье. Смазывать противень не нужно, так как в печенье масла достаточно. Поставить противень с печеньем в разогретую до 200-220 градусов духовку. Выпекаем до появления аппетитного золотистого цвета (минут 10). Вынимаем печенье из духовки и даём немного остыть, затем снимаем с противня. Готовое печенье можно присыпать сахарной пудрой (по желанию). Приятного аппетита!